2023年3月に「マツコの知らない世界 じゃがいもの世界」が放送されました。ゲストはジャガイモを3万個食べてきたという中村剛（なかむらつよし）さん。
ジャガイモの本を出版しているほか、「大谷さん」というキャラクターを使って、ジャガイモの情報などを配信しています。
じゃがいもマニア中村剛さんの年齢など。大谷さんというキャラで魅力配信も
中村剛さんは41歳で職業は農業コンサルタント。出身は名古屋ですが、現在は札幌在住とのこと。もともとIT企業に勤めていたそうですが、26歳のときに辞めて大学へ進学。卒業と同時に北海道へ移住しています。
中村剛さんは名古屋で暮らしていたとき、メークインだと思って買ったジャガイモで作った肉じゃががとてもおいしくできたため、料理の腕前が上がったのかと錯覚したことがあったそう。
実はシンシアという品種だとわかり、ジャガイモでも種類によってこんなにも味が違うんだということに気づかされたそうです。
こうして、ジャガイモにハマっていったそうで、シンシアに出会っていなければ興味を持つこともなかったと思う、とのこと。
（ちなみに、シンシアは煮崩れしにくく、メークインのように皮がむきやすいので、煮込み料理に適した品種なのだとか。加熱後の口当たりはなめらかで、しっとりした食感になるそうです）
中村さんはそれから全国各地のジャガイモを取り寄せて食べ比べをするようになったのだとか。
「ジャガイモ学」や「日本ポテトチップス史」という本（同人誌）も出版しています。詳細は通販サイト「BOOTH」でも確認できます。
また、「大谷さん」というキャラ（バーチャルYoutuber）を使って、ジャガイモや地域の情報発信もしています。中村さんはキャラを演じているわけではなく、編集などに携わっているようです。
（参考：iza「マツコ『やっぱ芋すげぇな』７日放送の『マツコの知らない世界』で『じゃがいもの世界』特集」、現代を活きる「ジャガイモの魅力に首ったけ 中村 剛さん」、野菜ナビ シンシア）
食べる大谷さん