店舗情報

2022年1月に東京・神楽坂にオープンした「サーモンヌードル3.0」は、世界初のサーモンラーメンを専門としたお店です。 店長は藤岡智春（ふじおかともはる）さん。一流商社「丸紅（まるべに）」からラーメン業界へ転職した方で、TBS系列のバラエテ...

「RAMEN 1/20（らーめんにじゅうぶんのいち）」はスッキリとした味わいのラーメンを楽しめるお店で、ミシュランのビブグルマン（価格以上の満足感が得られる料理）に選ばれたこともある有名店です。 ラーメンはもちろん、トッピングの味玉（あじた...

水道橋にある「中華そば 勝本（ちゅうかそば かつもと）」は、ラーメン業界に転身したフレンチの巨匠・松村康史さんが手掛けている人気店です。 人気メニューは「味玉中華そば（あじたまちゅうかそば）」とのこと。 ラーメンはもちろん、トッピングの味玉...

大阪・谷町（たにまち）にある「RAMEN 辻（ラーメンつじ）」は泡系ラーメンが人気のお店です。 ”女性一人でも立ち寄れるお店”というコンセプトで営業しており、女性人気No. 1人気は”塩+煮玉子”とのこと。（ラーメン辻 インスタより） トッ...

東京・仙川（せんがわ）にある「中華そば しば田（しばた）」は、行列の絶えない人気店として知られ、TBS系列のバラエティー番組『マツコの知らない世界』など、数々のメディアで紹介されたこともあります。 とくに醤油ラーメンの人気は高く、「醤油ラー...

東京・池袋にある「篠はら（しのはら）」は、ミシュランガイド東京に2年連続で掲載された実績を持つ人気店です。 ラーメンはもちろん、トッピングの味玉も絶品のようで、TBSの情報バラエティー『マツコの知らない世界 味玉（あじたま）の世界』にもゲス...

東京・護国寺（ごこくじ）にあるラーメン店「MENSHO（めんしょう）」は、TBS系列の情報バラエティー『マツコの知らない世界』で紹介されたこともある人気店として有名です。 ラーメンはもちろん、味玉（あじたま）にも力を入れているようで、トッピ...