TBSの人気バラエティー『マツコの知らない世界』で特集されたこともある冷奴（ひややっこ）。
冷奴はトッピングを変えるだけで和にも洋にもなる便利な食材です。ウェブで検索してみると、ちくわをトッピングしているアレンジレシピもちらほら見かけます。
ちくわと冷奴は合う？アレンジレシピをチェックしてみた
冷奴のレシピは大手食品メーカーなどの公式サイトでも確認することができます。
ウェブ上には、ちくわをトッピングに使った冷奴レシピも数多く掲載されています。
- ニッスイ ”ちくわとネギの塩ダレ冷奴”（レシピページ）
材料：速筋タンパクちくわ、、長ねぎ、絹ごし豆腐 など - ミツカン ”ゴーヤとちくわの冷奴”（レシピページ）
材料：ゴーヤ、ちくわ、味ぽん、木綿豆腐 など - JAグループ ”大葉ときゅうりとちくわのサラダ冷奴”（レシピページ）
材料：きゅうり、ちくわ、豆腐 など - レタスクラブ ”ちくわのっけオリーブポン酢やっこ”（レシピページ）
材料：もめん豆腐、ちくわ など
TBSの情報バラエティー『マツコの知らない世界 冷奴の世界』でも、冷奴が特集されています。ゲストは料理研究家の小林まさみ（こばやしまさみ）さんと義父のまさるさん。
”おかず冷奴”や”おつまみ冷奴”といったアレンジレシピを紹介。紹介されたレシピは番組HPやインスタで確認できます。
（参考：TBS番組表「マツコの知らない世界 アレンジ冷奴！夏におすすめヘルシーだけど絶品レシピ１８連発」）
ちなみに、小林さんは『まいにち冷奴』というレシピ本も出版しています。この中でも、様々なジャンルの冷ややっこレシピが掲載されているようです。
- 1章 王道奴（ねぎしょうゆ奴；おろししょうが奴 ほか）
- 2章 おつまみ奴（黄身のしょうゆ漬け奴；まぐろのユッケ奴 ほか）
- 3章 サラダ奴（コブ奴サラダ；れんこんチップスのサラダ奴 ほか）
- 4章 おかず奴（マーボーあん奴；肉みそ手巻き奴 ほか）
- 5章 おやつ奴（こおり豆腐；ココナッツ豆腐のマンゴーソース ほか）
（参考：紀伊國屋書店）
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