2022年6月28日に『マツコの知らない世界 ハンバーグの世界』が放送されます。ゲストは”ハンバーグ測量士”こと五島鉄平（ごとうてっぺい）さんと息子の一耶（いちや）さん。
放送では、東京・経堂（きょうどう）にある「はしぐち亭」のハンバーグも紹介される予定です。（はしぐち亭 Facebookより）
五島鉄平さんはあのハンバーグ師匠（スピードワゴン・井戸田潤）のYoutubeチャンネルにもたびたび登場し、ハンバーグ師匠から”ハンバーグ大師匠”と呼ばれているほどのマニア。
「はしぐち亭」は、そんなハンバーグ大師匠イチオシのお店だそうです。
※この記事では、番組の告知から放送される情報を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。
はしぐち亭はハンバーグ大師匠（測量士）こと五島鉄平さんもイチオシの店
東京世田谷区の経堂にある「洋風食堂 はしぐち亭」は、ハンバーグや「元祖ちとかライス」が有名です。
ハンバーグはメディアの取材が絶えない逸品で、洋食店No.1に選ばれたことも。フライパンで焼いた後、フォン（だし汁）に入れて蒸し焼きにしています。こうすることで、ふわふわで柔らかい食感に仕上がるのだそうです。
（参考：はしぐち亭）
ハンバーグのおもな値段は以下の通り。
ランチメニュー
- 自家製デミグラスソースの手ごねジューシーハンバーグ（ライスorパン付き）
130g 1,280円 230g 1,880円 - ちとかバーグ
（ちと辛口）1,780円 （中辛口）1,880円 （激辛口）1,980円 - オムちとかバーグ
（ちと辛口）1,780円 （中辛口） 1,880円 （激辛口）1,980円
など
全てのメニューにはサラダorスープが付きます。ディナーメニューもあります。
（参考：はしぐち亭 メニュー 最新の情報とは異なる場合があります）
「はしぐち亭」は、これまでに何千というハンバーグを食べてきた五島鉄平さんイチオシのお店だそうです。
「はしぐち亭」は世田谷の千歳烏山（ちとせからすやま）にあったときに一度閉店していますが、五島さんは閉店後もネットで検索を続け、約3年後に経堂で再オープンしていることを知ったといいます。「デミグラスソースがクセになる」とのこと。
（参考：まいじつエンタ「“肉汁ドバドバ”はNG!? ハンバーグ大師匠・五島鉄平に聞く「イケてるお店」の見つけ方」）
はしぐち亭（はしぐちてい）
＜アクセス＞
小田急電鉄 小田急線「経堂」駅 徒歩約5分