人気ベーカリー「アマムダコタン」がオープンした初のドーナツ専門店「アイムドーナツ？（I’m donut?）」。中目黒で2022年3月にオープンしました。
行列のできるお店として知られ、「生ドーナツ」は口の中で溶けるような食感が人気となっているので、値段などを調べてみました。
ちなみに、TBS「マツコの知らない世界」でもドーナツが特集されたことがあるので、気になる人は番組HPなどをチェックしてみるのもおすすめです（2023年3月28日放送。ゲストはドーナツを年間500種類食べるイラストレーター・溝呂木一美（みぞろぎひとみ）さん）。
アイムドーナツ？の生ドーナツは空気のような食感が特徴
東京・中目黒にある「アイムドーナツ？」はドーナツのテイクアウト専門店。
店名と同じ名前の「アイムドーナツ？」という生ドーナツは柔らかく、口の中で溶けるようなエアリーな食感が特徴です。「アマムダコタン」店主がレシピを考案し、「このドーナツなら専門店でもいけるはず」と思い、「アイムドーナツ？」のオープンへと至ったそうです。
生地には、北海道産の小麦粉「カオリっち」や「キタノカオリ」などを配合した低温長時間発酵のブリオッシュ生地を使い、210℃の高温で約2分間揚げているのだとか。ドーナツにはきび糖がまぶしてあります。
参考価格（値段）は205円。味の種類として、チョコやレモン、カスタードなどもあるようです。
（参考：ELLE「「アマムダコタン」のドーナツ専門店『I’m donut ?（アイムドーナツ？）』がオープン。全フレーバーを実食リポート！」 最新の情報とは異なる場合があります）
アイムドーナツ？のインスタによると、”ひと口頬張れば、誰もが驚く新食感の生ドーナツ。私はドーナツなの？ドーナツ自身もわからなくなるくらいの驚きをきっと味わっていただけます”とのこと。
ほかにも、渋谷と福岡天神に店舗があります。
各店舗の営業時間などは店舗インスタで確認できます。
TBS「マツコの知らない世界 ドーナツの世界」にも出演した溝呂木一美さんのドーナツ本