9月1日に『マツコの知らない世界 ハーブの世界』が放送されます。ゲストはハーブ料理コンシェルジュの小早川愛（こばやかわ あい）さん。「ハーブの愛さん」とも呼ばれており、ハーブ農園「ポタジェガーデン」で働いています。
「和食×ハーブ」の料理（レシピ）も紹介してくれるようで、番組の告知画像では、マツコさんがハーブ天ぷら（ハーブかき揚げ？）と思われるものを食べている様子が確認できました。
画像出典：TBS番組表
このハーブ天ぷらのレシピなどはわかりませんでしたが、小早川さんのインスタにハーブ天ぷら（かき揚げ）の情報がありました。
※この記事では、番組の告知から放送される情報・商品を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。
パクチーと海老のかき揚げはうまい？ルッコラのかき揚げ？
ハーブ料理コンシェルジェである小早川さんは、様々なハーブ料理をインスタなどにアップしています。なかには、ハーブのプロから奇想天外なレシピを教わることもあるのだとか。
- ちらし寿司にはチャービルやディル
- バジルは納豆と合う
- カレーにはレモングラス
そして、「パクチーと海老のかき揚げはうまい」とのこと。
パクチー（コリアンダー）は、中華料理やエスニック料理に使われていることが多く、独自の強烈な香りが特徴です。サラダやスープに混ぜることが多いハーブですが、揚げることで味やにおいがどうなるのか気になるところです。
ちなみに、小早川さんが働いているハーブ農園「ポタジェガーデン」の楽天市場店では、
ゴマ風味が際立っておいしいルッコラのかき揚げ
というものを紹介しています。
＞＞楽天市場で「フレッシュハーブ 秋のおすすめセット」（ポタジェガーデン）
パクチーは「ポタジェガーデン」で通販（お取り寄せ）購入できる？
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でもパクチーは販売されていますが、興味のある方は苗から育ててみるのもおすすめです。
小早川愛さんも働いているハーブ農園の「ポタジェガーデン」では、年間150種類のハーブ苗を販売しています。「ポタジェガーデン」のハーブは 楽天市場でも取り扱っています。
パクチーの苗は税込330円で販売されていました（送料除く）。
最近では、新型コロナの影響なのかハーブ苗の売り上げは伸びているようで、売り切れているハーブもあったので、気になるハーブがあったらチェックしてみるのがおすすめです。
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小早川愛さんのハーブ本もAmazonで販売中
ハーブ料理に興味が沸いた人は、小早川さんのハーブ本「作って、食べて、満たされて 私を幸せにするハーブレシピ」もおすすめです（kindle本）。Amazonの「kindle unlimited」会員なら、読み放題で読めます。
本には、全23種のハーブレシピが掲載されています。
掲載ハーブレシピの一例
- 毎朝頂く、スイートバジルのハーブスムージー
- ホムパでママ友絶賛、ハーブチーズディップ
- バースデー最多リクエストメニュー、ジェノヴェーゼソースパスタ
- 主役級のおもてなし料理、カンヌ映画祭風サラダ
- インスタグラマーからも愛されるハーブクッキー
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※この記事では、番組の告知から放送される情報・商品を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。
