【マツコの知らない世界】焦がし味噌汁のレシピや具材は?【ズッキーニ・しじみ汁・たけうちさん】

10月27日に「マツコの知らない世界 味噌汁の世界」が放送されます。ゲストはたけうち和久(武内和久/たけうちかずひさ)さんです。

たけうちさんは厚生労働省につとめていた元官僚で、自らミソシラーと名乗っているほどの味噌汁マニア。これまでに1000種類以上の味噌汁を作ってきたといいます。

TBS番組表の説明文によると、焦がしたりすりおろしたりした具材を使った味噌汁も紹介してくれるといいます。

マツコの知らない世界「味噌汁の世界」1000種から厳選!味噌汁は世界一スゴいスープ!家庭円満!地球を救う!?元官僚が作る!最強の具の組み合わせ!味噌とマッチする秘薬味!味噌汁の定番をぶち壊す「新・三種の神器」!
焦がす!すりおろす!手軽で健康味噌汁をマツコが味わい尽くす!さらに「路線図の世界」1枚に落とし込む見事な路線図デザイン!現実と違う面白さがまさにファンタジーを味わえる!都会カオス路線図!
(出典:TBS番組表

 

たけうちさんは、数々のオリジナル味噌汁をインスタに投稿されています。放送でどれが紹介されるかはわかりませんが、こがし味噌汁(こがしみそしる)が気になったので、たけうちさんのインスタから情報を探し、レシピや具材を調べてみました。

 

※この記事では、番組の告知から放送される情報・商品を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。



たけうちさんの焦がし味噌汁や焼き味噌汁のレシピや具材

味噌汁マニアのたけうち和久さんは、数々のオリジナル味噌汁をインスタに投稿されています。

なかには、焦がしたり焼いたりした具材(野菜)を入れた面白いレシピもありました。

焦がしズッキーニ味噌汁(こがしずっきーにみそしる)

ごま油で焦がしたズッキーニを小松菜と豚肉と合わせた味噌汁。

<追記>
放送ではこちらの味噌汁がチラッと映っていました。

焦がし味噌しじみ汁(こがしみそしじみじる)

味噌とじゃこをトースターで焼いて焦がしたこがし味噌のほか、しじみと水菜が入った味噌汁です。

ナスのゴマ炒め味噌汁

ゴマ油で炒めたナス(茄子)のほか、玉ねぎやトマト、しめじなどが入った味噌汁。ほうれん草、えのき、豚肉が入ったものや、水菜、ちくわとミョウガが入ったものも。

<追記>
放送では、昆布だしに豆味噌と麦味噌を使用した「焦がしナスの味噌汁」が紹介され、マツコさんが召し上がっていましたが、以下の味噌汁と同じものかはわかりませんでした(ナスのほか、長ネギも入っていました)。
ゴマ油で焦げ目がつくまで焼き、味噌汁に入れたらサッと煮る程度にするのがポイントだということです。

 

 

 

このほかにも、たけうちさんは数々のオリジナル味噌汁を投稿されているので、ぜひインスタで見てみてください。

 

ちなみに、インスタント味噌汁はAmazonや楽天市場でも数多く販売しています。気になる方は以下のリンクよりチェックしてみてください。

 

 

※この記事では、番組の告知から放送される情報・商品を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。