2021年1月12日に「マツコの知らない世界 あったかグルメSP」が放送されます。
テーマのひとつは「鍋の素」で、ゲストは料理研究家・エッセイストの安井レイコ（やすいれいこ）さん。2016年1月に放送された「鍋の素の世界」に出演されていた方です。
鍋の素・安井さんの年齢や大学、資格など
安井レイコさんは1963（昭和38）年生まれ（2021年で58歳）。出身は東京。
大学は法政大学文学部日本文学科。
お子さんは男の子が3人おり、長男がアトピーだったことがきっかけとなり、健康料理を学び始めたそうです。
＜参考＞
・合格必勝レシピ集―母にできることのすべて―（Amazon）
・Be.Brave HP
読売新聞「地球にやさしい作文コンテスト」で優秀賞受賞など、エコに関する意識も高く、料理研究家として、「簡単、キレイに健康に」をモットーとした、誰にでも作れるような 簡単・ヘルシーでエコな料理を考えて広めているといいます。
やすいさんは以下の資格も所持しています。
- 調理師
- 日本ホリスティック医学協会認定 生活習慣病予防指導士
- 東京ガス エコ・クッキングナビゲーター
- 環境省 IPCCリポートコミュニケーター
- フードアナリスト
＜参考＞
・安井レイコ オフィシャルサイト
鍋の素・安井さんはレシピ本も執筆
安井さんは
- 奉行イチオシ! 安井レイコの進化鍋
- 合格必勝レシピ集―母にできることのすべて―
- 一年中役立つ男女中高生弁当―基本弁当・ボリューム弁当・ヘルシー弁当90種
といったレシピ本を執筆しています。
奉行イチオシ! 安井レイコの進化鍋 (タツミムック)(Amazon)
一部は電子書籍版もあり。アマゾンや楽天市場でも購入できます。
マツコの知らない世界 鍋の素の世界（2016年）の放送内容
2016年1月に放送された、安井さんがゲストの「マツコの知らない世界 鍋の素の世界」では、以下の商品が紹介されました。（番組HPアーカイブより）
- はくさいのうま鍋 あごだし醤油味（久原醤油）
- 鍋キューブ® 寄せ鍋しょうゆ（味の素）
- 叙々苑 キムチチゲ オルニチン入 辛口（ジェー・オー・ジェー）
- とり野菜みそ（まつや）
- 広島れもん鍋のもと（よしの味噌）
- Bistro Dish トマト鍋スープ（モランボン）
- かんずり（かんずり）
- THE YUZUSCO（高橋商店）
Amazonや楽天市場などで販売しているものもあります。
