2022年10月25日に「マツコの知らない世界 鍋の素（なべのもと）の世界」が放送されます。
ゲストは6,500種類以上の鍋を食べてきたという、料理研究家・エッセイストの安井レイコ（やすいれいこ）さん。2016年に放送された「鍋の素の世界」にも出演しています。
鍋奉行主婦・安井さんの年齢や資格など
安井レイコさんは1963（昭和38）年、東京生まれ。お子さんが3人います。
読売新聞「地球にやさしい作文コンテスト」で優秀賞受賞など、エコに関する意識も高く、料理研究家として、「簡単、キレイに健康に」をモットーとした、誰にでも作れるような 簡単・ヘルシーでエコな料理を考えて広めているといいます。
やすいさんは以下の資格も所持しています。
- 調理師
- 日本ホリスティック医学協会認定 生活習慣病予防指導士
- 東京ガス エコ・クッキングナビゲーター
- 環境省 IPCCリポートコミュニケーター
- フードアナリスト
（参考：安井レイコ オフィシャルサイト、合格必勝レシピ集―母にできることのすべて―（Amazon）
2016年放送の「マツコの知らない世界 鍋の素の世界」では、”5000種類以上の鍋を食べた主婦”として登場。ひと月で30回以上鍋を食べたこともあるのだとか。手作りの「鍋奉行エプロン」は安井さんのトレードマークのひとつになっています。
（参考：TVerPLUS「『マツコの知らない世界』進化した「鍋の素」を入れた絶品の鍋料理6選」）
2022年放送の「マツコの知らない世界 鍋の素の世界」では、変わり種の鍋料理やご当地鍋などを紹介してくれるようです。
マツコの知らない世界お家で食べたい鍋続々！具材特化＆鍋つゆミックス▽正しい洗濯術
６５００種類以上の鍋を食べ、秋と冬は毎日鍋を食べ続ける主婦が語る！誰にも気を使わない【ひとり鍋】今までにない味…バターチキンカレー・白トリュフ/ユニークな具材…餃子・青菜/絶品ローカル鍋＆トレンド…鍋つゆミックス▽４５万枚以上の衣服を生き返らせてきた「洗濯ブラザーズ」登場！正しい洗濯方法＆自宅で簡単・洗濯テクニック
安井レイコさんの鍋料理レシピ本
（試し読みできます）
ちなみに、日テレの情報番組「バゲット」の”5,000円以下 お取り寄せご当地鍋”というテーマで安井さんが紹介した鍋のひとつが、「おどろきっちん」の「チーズとトマトのローマ風もつ鍋セット」です。
（参考：バゲット「料理研究家おすすめ！5,000円以下 お取り寄せご当地鍋3選」 2021年1月放送）
「おどろきっちん」のAmazon、楽天市場、ヤフーショッピング店でも販売しています。2～3人前のほか、4～6人前などもあるようです。
残ったスープに付属でついている平打ち麺のパスタとパルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）を振りかければ、〆（シメ）を楽しむこともできます。
＞＞Amazon：チーズとトマトのローマ風もつ鍋セット(国産牛もつ300g) ( 2～3人前)
（出荷・販売元：おどろきっちん）
＞＞おどろきっちん 楽天市場店：【チーズとトマトのローマ風もつ鍋セット 2人前～3人前】
＞＞おどろきっちん ヤフーショッピング店：チーズとトマトのローマ風もつ鍋セット 約2〜3人前