里芋味噌汁のレシピや具材(材料)は?使用ミソは何?【マツコの知らない世界ゲストたけうちさん考案】

10月27日に「マツコの知らない世界 味噌汁の世界」が放送されます。ゲストはたけうち和久(武内和久/たけうちかずひさ)さんです。

たけうちさんは厚生労働省につとめていた元官僚で、自らミソシラーと名乗っているほどの味噌汁マニア。これまでに1000種類以上の味噌汁を作ってきたといいます。

たけうちさんはインスタに、放送で紹介される予定の味噌汁をいくつか投稿しています。そのうちのひとつが、里芋味噌汁(さといもみそしる)です。

<追記>
里芋味噌汁は放送では紹介されていませんでした。放送で紹介された味噌汁の一部は、番組公式HPで確認できます。

>>マツコの知らない世界 公式サイト

 

※この記事では、番組の告知から放送される情報・商品を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。



里芋味噌汁のレシピ(たけうちさんのインスタより)

「マツコの知らない味噌汁の世界」のゲストは、ミソシラーこと味噌汁マニアのたけうち和久さん。インスタには、放送で紹介される予定の味噌汁をいくつか投稿しています。

だし薫る里芋味噌汁」「里芋味噌汁」といった里芋を使った味噌汁も紹介される予定だそうです。

 

<追記>
里芋味噌汁は放送では紹介されていませんでした。放送で紹介された味噌汁の一部は、番組公式HPで確認できます。

>>マツコの知らない世界 公式サイト

だし薫る里芋味噌汁(だしかおるさといもみそしる)

里芋の煮物、ほうれん草、ネギを使用した、サトイモ味噌汁です。画像にはソーセージ(ウィンナー)のようなものも映っています。

 

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【だし薫る里芋味噌汁】 朝は炭水化物取らなくても、#味噌汁でほっこり です。 冷蔵庫にあった#里芋の煮物 、#ほうれん草 #ねぎ で、#朝から食べ応えあり 。 やっぱり#味噌汁はおかずです 。 家族採点4/5 #たけうち和久 #武内和久 #みそ汁 #味噌汁 #ミソシラー #マツコの知らない世界 #10月27日 #マツコの知らない世界で紹介した味噌汁 #マツコデラックス #マツコ #マツコの好きな味噌汁 #味噌汁 #味噌汁好き #みそ汁 #みそ汁はおかずです #鶴味噌 #黒木農園 #茅乃舎 #佐賀れんこん #白石れんこん #パパの料理 #朝ごはん大事 #朝ごはん作り #福岡大好き #ツルみそ

武内和久 たけうち かずひさ ミソシラー(@takejacky)がシェアした投稿 –

里芋味噌汁(さといもみそしる)

こちらは里芋のほか、ニンジン(人参)、小松菜と牛肉が入ったお味噌汁です。



さといも味噌汁に使っている味噌は何?

さといも味噌汁に使っている味噌の種類はわかりませんでしたが、ハッシュタグに「鶴味噌(ツルみそ)」があったため、この味噌を使っているのかもしれません。

「鶴味噌」は、福岡県柳川市にある「鶴味噌鋳造(つるみそちゅうぞう)」の味噌です(たけうちさんは福岡県出身)。

合わせみそ、米みそ、麦みそ、白みそなどを販売しています。

ちなみに、たけうちさんは10月に「鶴味噌鋳造」を訪れているほか、麦味噌の「龍(りゅう)」を絶賛しています。

 

「鶴味噌」はAmazonや楽天市場でも購入できます。残念ながらたけうちさんが絶賛していた麦味噌の「龍(りゅう)」は見つかりませんでしたが、「鶴(つる)」、「白秋「はくしゅう」、「柳川ミックス」といった合わせ味噌は取り扱っていました。

 

チューブタイプの味噌や詰め合わせもあったので、気になる方は以下のリンクよりチェックしてみてください。

 

(上記は2020年10月時点の情報です。取り扱い状況などは変動する場合があります)

 

お湯を注ぐだけで簡単にできるフリーズドライも販売されています。

 

※この記事では、番組の告知から放送される情報・商品を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。