2018年と2020年の二度にわたって『マツコの知らない世界 蕎麦の世界』に出演したDEENの池森秀一さん。芸能界随一の蕎麦マニアとして知られています。
放送では、様々なお店の蕎麦が紹介されました。
＜追記＞
池森さんは2022年正月に放送された『大新年会SP』にも再び登場。近況や新しいお店を紹介してくれました。
池森秀一さんが蕎麦（そば）を食べるようになったのはなぜ？
DEENの池森秀一さんは1969年12月20日生まれ。北海道出身。
蕎麦が好きすぎて、本を執筆したり、蕎麦専門Youtubeチャンネル「信州戸隠 池森そば 赤坂店」を開設したりしてしまうほど。
いまでは、ほぼ毎日そばを食べているという池森さんですが、蕎麦を食べるようになったきっかけはDEENデビュー15周年を記念して開催した武道館ライブだといいます（2008年6月。当時池森さんは38歳）。
武道館ライブに向けて筋トレをしていたところ、ストイックにやりすぎて筋肉隆々になってしまったのだとか。体形を戻すことや健康管理を目的に、当時流行っていたプチ断食を実践。参考にした本で昼食に蕎麦を食べることを勧めていたため、毎日昼に蕎麦を食べる生活が始まったそうです。
（参考：@DIME「365日毎日食べるほど蕎麦が大好き!?DEEN池森秀一氏が蕎麦にハマった理由」）
最近では、長野県・戸隠（とがくし）に自前の蕎麦畑を作り、約6,000食分のそばの実を収穫できるそうです。
戸隠は、日本三大そばのひとつ「戸隠そば」の産地として有名です。
（2022年1月放送『マツコの知らない世界 大新年会SP』より）
この畑でとれたそば粉で作った乾麺「池森そば」もプロデュースしており、「池森そば 公式ショップ」でも販売しています。
マツコの知らない世界 蕎麦の世界で紹介された店
『マツコの知らない世界 蕎麦の世界』（2018年・2020年）では、池森さんが以下のようなお店などを紹介してくれました。（放送アーカイブより一部を抜粋）
- 鎌倉 茶織菴（さおりあん） [神奈川]
紹介されたメニュー：せいろそば
そばつゆをドロドロの蕎麦湯で割って飲むのがポイント。
- 竹老園 [北海道]
紹介されたメニュー：特製品コース
1874（明治7）年創業。1954年、昭和天皇がご来店された際、おいしさのあまりおかわりまでしたというお店。
- そば蔵谷川 [福井]
紹介されたメニュー：おろしそば（手びき麺）
使われている大根は、辛みの違う3種類のものをブレンドしいるため、辛さと旨味のバランスが取れています。
- 本家鶴㐂（つるき）そば [滋賀]
紹介されたメニュー：ゆばそば
世界遺産の比叡山延暦寺近くにあるお店。ゆばそばは提供期間が限られているので、最新の情報は店舗HPで確認をお願いします。
- 鹿落堂（ししおちどう） [宮城]
紹介されたメニュー：板そば
池森さんいわく、”麺の神”が作る最強の十割そば。
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- 城山東家 [北海道]
紹介されたメニュー：かしわぬき
池森さんいわく、”出汁の神”が作る最強スープのそば。
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- 里味庵（さとみあん） [佐賀]
紹介されたメニュー：もりそば
池森さんいわく、”究極の神”が作る最強の十割そば。
実食したマツコさんが「（美味しすぎて）食べなきゃよかった」と言うほど。放送後には店に行列ができ、警備員が配備されるほどだったとか。
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- 手打 玄蕎麦 ことぶき [群馬]
紹介されたメニュー：カレー南蛮
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このほかのお店は番組HPの放送アーカイブで確認できます。
2022年1月放送の『大新年会SP』では、”若き全能の神が打つ究極の蕎麦”として、東京・西麻布にある「蕎麦おさめ」を紹介。
店主の年齢は33歳。基本的に取材NGのお店だそうですが、放送では特別に「3種の蕎麦（せいろ・粗挽き・玄挽き）」を提供してくれました。
（本来は別々のメニューで、番組のため特別に3種を盛り合わせにしてくれました）
実食したマツコさんは「野菜（植物）を食べているのがわかる」「素材の味がすごいする」とコメントしています。
そばつゆも約1か月熟成させるなどこだわっているほか、塩をつけて食べるのもおいしいそうです。
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最寄り駅：東京メトロ「六本木」駅
池森秀一さんおすすめの乾麺は信州田舎そば小諸七兵衛
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DEENの池森秀一さんが『マツコの知らない世界 蕎麦の世界』で紹介していたおすすめ乾麺のひとつが「信州田舎そば小諸七兵衛」です。
放送後もSNSを中心にかなり話題になり、売り切れてしまうお店もあったそうです。
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