玉木さん(わさび)の仕事や残した業績がすごかった【マツコの知らない世界ゲスト・ワサビブリーダー】

11月24日に「マツコの知らない世界 わさびの世界」が放送されます。ゲストは玉木幸愛さん。

玉木さんは28年間で1万種以上のわさびを生み出したという「わさびブリーダー」です。玉木さんのことを調べてみると、すごい業績を残している方でした。



玉木さんがゲストのわさびの世界の放送内容は?【マツコの知らない世界】

番組HPやTBS番組表によると、「マツコの知らない世界 わさびの世界」では、たまきさんが以下のようなものを紹介してくれます。

  • わさびの美味しいすり方
  • 新たな料理への活用法
  • わさび田の超絶景
  • すってこそ味わえる絶品わさび
  • 28年間研究し選ぶ究極わさび

 


画像出典:マツコの知らない世界HP

 


画像出典:TBS番組表

 

また、玉木さんが働いている「金印わさび」のインスタによると、

  • 本わさびや西洋わさび(ホースラディッシュ)の魅力
  • 加工わさびメーカー勤務だからこそ語れるちょっと裏側?の話

なども紹介してくれるそうです。

 

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玉木さんは西洋わさびの種を作り交配に成功させた人物

玉木さんは金印わさび株式会社で「アグリビジネス研究所」の専任部長をつとめています。
(参考:金印わさびHP

金印わさびは、お寿司屋さんで使ってるわさびや、お刺身パックの小袋のわさびなど、業務用のわさびの製造などをおこなっている会社。

玉木さんは、種を作らないという性質のある西洋わさびの種を作り出し、交配させるという偉業を成し遂げています。それまでは種がなかったため、株分けで増やすしかなかったといいます。

種が出来るための条件がたくさんあるそうですが、それらを全て見つめ直し、かつ全て組み合わせ直して、種を採れるようにしたといいます。費やした歳月は10年以上。

種が採れたことで品種改良がやりやすくなり、臭みのない新種の西洋わさびの開発にも成功したということです。
(参考:がっちりマンデー!!(TBS)



金印のわさびは通販でお取り寄せも可能

金印のわさびはAmazonや楽天市場でも購入できます。

楽天市場には金印の公式オンラインショップがあります。


画像出典:楽天市場

 

金印わさび 楽天市場店では、以下のようなわさびを販売しています。

 

金印 きざみわさび

画像出典:楽天市場

 

金印 旬薬味 おろし本わさび


画像出典:楽天市場

 

金印 旬薬味 わさび漬け


画像出典:楽天市場

 

このほかにも

  • 本わさび専用おろし器
  • わさびサプリメント
  • わさび化粧品
  • ギフトセット

といった商品も販売しているので、気になるものがあったらチェックしてみてください。

 

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(上記の情報は2020年11月時点のものです。取り扱い商品は変動する場合があります