愛知県名古屋市にある「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」は、ベーカリー用に開発した専用のバーミキュラ鍋を使ってパンを焼いているお店です。
2021年6月には新しいパン工房「ベイクラボ」が建設され、「バーミキュラ ミニスキレット」も新開発。「鍋クロワッサン」といった新商品も登場しています。
TBSの情報バラエティー「マツコの知らない世界 クロワッサンの世界」にも出演した「パン好き協会」会長・石臥博代（いしぶしひろよ）さんもインスタで紹介しています。
バーミキュラポットメイドベーカリーの鍋クロワッサンとは？
愛知県名古屋市にある「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」は、2019年にオープンした体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ（VERMICULAR VILLAGE）」のベーカリーです。
ベーカリー用に開発した専用のバーミキュラ鍋を使ってパンを焼いているのが特徴。
「鍋クロワッサン」は2021年6月からの新商品のひとつで、新開発した「バーミキュラ ミニスキレット」を使用しているとのこと。
「ミニスキレット」の瞬間蒸発性能により、 食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させることで、 表面はサクサク、中はしっとりした仕上がりにすることができるそうです。
（参考：VERMICULAR VILLAGE「新開発『ミニスキレット』で焼き上げたパンが登場！新メニューのご紹介」、FASHION PRESS「バーミキュラ手掛ける新作パンが名古屋で、サクサク鍋クロワッサンやフルーツデニッシュなど」）
「鍋クロワッサン」のテイクアウトでの参考価格（値段）は191円。外はサクッサク、中はしっとり・じゅわっとした食感の絶品クロワッサンとのこと。
（参考：バーミキュラ ポットメイドベーカリー オンラインストア）
「パン好き協会」会長の石臥博代（いしぶしひろよ）さんもインスタで紹介しており、”ここにしかないクロワッサン”だそうです。（石臥さんインスタ（2022.8.28）より）
「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」のパンは通販でも販売しています。