おつまみ冷奴のトッピングには何がある?オクラやしらすなどが人気?【冷奴はマツコの知らない世界でも特集】

TBSの人気バラエティー『マツコの知らない世界』でも特集されたこともある冷奴(ひややっこ)。

冷奴はトッピングを変えるだけで和にも洋にもなる便利な食材で、お酒のつまみとしても楽しめる”おつまみ冷奴”というアレンジレシピもWEB上でチェックすることができます。



おつまみ冷奴のトッピングには何がある?

冷奴はトッピングを工夫することで、おつまみとしてもおいしく食べることができます。

『アサヒビール』公式サイトには、冷奴などの「お豆腐簡単おつまみレシピ」のページがあり、投票による50選が掲載されています。上位3位は以下の通り。

  • 1位:ネバネバ冷奴レシピページ
    材料:豆腐(絹)、オクラ、長芋、芽カブ など
  • 2位:しらすおろし冷奴レシピページ
    材料:豆腐(絹)、大根、しらす など
  • 3位:カリカリじゃこ冷奴レシピページ
    材料:豆腐(絹)、ちりめんじゃこ など

このほか、みょうがやキムチ、天かすなど、バリエーションはかなり充実しています。いずれも冷奴にのせるだけの簡単調理なのもうれしいところ。
(参考:アサヒビール「ズバうま!おつまみレシピ」

 

料理研究家の小林まさみ(こばやしまさみ)さんがゲストとして登場するTBSの情報バラエティー『マツコの知らない世界 冷奴の世界』でも、「カリカリたぬき」や「プチプチ明太ペペロンチーノ」といった”おつまみひややっこ”を紹介。

紹介されたレシピは番組HPやインスタで確認できます。
(参考:TBS番組表「マツコの知らない世界 アレンジ冷奴!夏におすすめヘルシーだけど絶品レシピ18連発」

 

ちなみに、小林さんは『まいにち冷奴』というレシピ本も出版しています。この中でも、”おつまみ冷ややっこ”のレシピが掲載されているようです。

  • 1章 王道奴(ねぎしょうゆ奴;おろししょうが奴 ほか)
  • 2章 おつまみ奴(黄身のしょうゆ漬け奴;まぐろのユッケ奴 ほか)
  • 3章 サラダ奴(コブ奴サラダ;れんこんチップスのサラダ奴 ほか)
  • 4章 おかず奴(マーボーあん奴;肉みそ手巻き奴 ほか)
  • 5章 おやつ奴(こおり豆腐;ココナッツ豆腐のマンゴーソース ほか)

(参考:紀伊國屋書店

 

 

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