オランダ軒の味玉はマツコの知らない世界ゲストもおすすめ。人気はしょうゆチャーシューメン【新潟長岡】

埼玉県岩槻にある「オランダ軒(阿蘭陀軒)」は、新潟長岡(にいがたながおか)の生姜醤油ラーメンを楽しめるラーメン店です。行列の絶えないお店として知られており、人気メニューは「しょうゆチャーシューメン」。

ラーメンはもちろん、トッピングの味玉(あじたま)も絶品のようで、TBSの情報バラエティー『マツコの知らない世界 ラーメン味玉の世界』にもゲストとして出演した味たまマニア・藤岡智春(ふじおかともはる)さんも「オススメ味玉店」のひとつとして挙げています。藤岡さんインスタ ストーリーズより)

オランダ軒の人気はしょうゆチャーシューメン。味玉もおすすめ【新潟長岡生姜醤油ラーメン】

「オランダ軒」の店主・山本靖(やまもとやすし)さんは埼玉県岩槻(いわつき)生まれですが、若い頃は趣味のスノーボードをするため、毎年冬に新潟にこもっていたこともあったそうです。

この時に新潟で食べた生姜醤油ラーメンは東京ではまったく食べたことがない味で、カルチャーショックを受けたといいます。

その後、新潟へ移住してラーメン店の手伝いをしたほか、埼玉に帰ってきてからの有名ハンバーガー店勤務などを経て、2016年にオープンした「オランダ亭」の店長に就任。新潟の生姜醤油ラーメンを見よう見まねで提供したところ、大ヒットしたそうです。

その後独立し、2016年に「オランダ軒」をオープンしています。

”食べ物はバランスが命である”ことや”肉を塊から自分で筋をとったり掃除して成形する”など、ハンバーガー店での経験がラーメンを作るうえでも活かされているといいます。

「オランダけん」でよく頼まれるという人気メニューが「しょうゆチャーシューメン」。チャーシューは注文が入ってから切り出すそうです。

(参考:AERAdot.「見よう見まねで作ったラーメンがまさかの大ヒット! 「食べ物はバランスが命」の極意」ラーメンWalker「無性に食べたくなる生姜醤油ラーメンの名店はひたすらにブレない オランダ軒」

 

※2022年5月に以下の場所へ移転しました。

オランダ軒(おらんだけん)

埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-1-4-102

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