2024年3月に「マツコの知らない世界 京都パンの世界」が放送されました。ゲストはパン屋さんを撮り続ける写真屋・田村泰雅さんと京大生のごんちゃんさん。
放送では、”独自に進化した新感覚の京都パン”として、ししゃもが入ったパンや酒粕を使ったパンなどが紹介されていたので、値段などをまとめてみました。
(値段などは最新の情報とは異なる場合があります)
キキダウンステアーズベーカリー/ししゃもパン
「キキダウンステアーズベーカリー」は京都市の右京区にあり、近くには世界遺産の仁和寺があります。
放送では「ししゃもパン」(226円)を紹介。クロワッサンの中にししゃもが丸ごと入っているという、インパクトのあるパンです。昼前には売れ切れてしまうこともあるのだとか。
営業日・時間などは店舗SNSで確認できます。
ワルダー
「ワルダー」は京の台所とも呼ばれている錦市場から徒歩5分ほどの場所にあります。
放送では「京のおだしパン」(270円)を紹介。鰹と昆布の出汁で作った生地に桜エビを練りこんであります。
スタジオで実食したマツコさんいわく、「パンを食べた後にお椀を飲んでいる感じ」とのこと。
このほか、フルーツデニッシュも人気で、放送では「バナナとキャラメルのデニッシュ」(324円)も紹介され、マツコさんが実食していました。
定休日・営業時間などは店舗SNSで確認できます。
クルス(kurs)
「クルス」は世界遺産にもなっている二条城から5分ほどの場所にあります。
放送で紹介された「SAKEKASU」(ハーフで340円)は季節限定の商品。酒粕を練りこんだ生地に、黒豆、ゆずピール、チョコが入っています。マツコさんもスタジオで実食していました。
また、卵やバターを使っていない「パンデミ(食パン)」も紹介され、マツコさんも実食していました(ハーフで400円)。
Boulangerie YAMAZAKI(ブーランジェリーヤマザキ)
「ブーランジェリーヤマザキ」は京都市右京区にあります。
放送では「オレンジチーズクリームバブカ」(281円)が紹介されました。
バブカとは、バター風味が強いブリオッシュ生地にチョコレートを巻いたパンで、ニューヨークでも人気となっているパンだそうです。
Boulangerie MoriMori(ブーランジェリーモリモリ)
「ブーランジェリーモリモリ」は京都市中京区にあります。
唯一無二のモチモチパンを追及しているお店で、一番人気は「焼カレーパン」(240円)とのこと。
放送では「黒まめとゆずのパンドロデヴ」や「菜の花とベーコンチーズのパンドロデヴ」(240円)などが紹介されました。
定休日・営業時間などは店舗SNSで確認できます。
UMBER46(アンバーヨンロク)
「UMBER46」は夫婦経営のお店ですが、お互いにレシピを秘密にしてパンを作っているそうです。
放送では「ほうじ茶とミルクチョコレートのスコーン」(340円)や「ゴルゴンゾーラ」(420円)が紹介されました。
メニューや値段、定休日などは店舗公式サイトでも確認できます。
放送で紹介されたパンは番組公式サイトやインスタでも確認できます。