久在屋(きゅうざや)の豆腐はマツコの知らない世界にも登場。通販でお取り寄せもできる【冷奴の世界】

「マツコの知らない世界 冷奴(ひややっこ)の世界」が2022年8月9日に放送されます。ゲストは料理研究家の小林まさみさんと義父のまさるさん。

放送では、「久在屋(きゅうざや)」の「はんなりもめん」と「すっぴんやっこ」豆腐を使った冷奴のアレンジレシピも紹介されるそうです。久座屋インスタより)

 

※この記事では、番組の告知から放送される情報を予測してまとめています。放送内容によっては予測と異なる可能性もあります。

久在屋(きゅうざや)の豆腐はマツコの知らない世界にも登場。通販(お取り寄せ)もあり

「久在屋(きゅうざや)」は京都にある豆腐屋さんです。地豆腐などを製造しているほか、豆腐のお菓子のブランド「AMAIMON KYUZAYA」も展開しています。

公式オンラインショップでも「久在衛門豆腐」や「変わり豆腐」などを販売しています。

  • すっぴんやっこ(絹ごし豆腐):税込486円
  • はんなりもめん(木綿豆腐):税込496円
  • まったりおぼろ(寄せ豆腐):税込378円
  • 京仕込 胡麻豆腐 (ごまとうふ):税込367円
  • ゆず豆腐:税込324円
    など

(参考:久在屋 オンラインショップ 久在衛門のとうふ変わり豆腐 最新の情報とは異なる場合があります)

 

「はんなりもめん」は「第3回全国豆腐品評会」において、「全国豆腐連合会賞」を受賞しています。
(参考:阪急電鉄「おでかけスポット 京の地豆腐​ ​ 久在屋」

 

 

「久在屋」店主の東出和久さんによると、「マツコの知らない世界 冷奴の世界」にも出演の料理研究家・小林さんは、「久在衛門豆腐」の大ファンとのこと。東出和久さん Facebookより)

小林さんの豆腐や冷ややっこのレシピは「レタスクラブ」、「みんなのきょうの料理(NHK)」、「キューピー3分クッキング」などで確認できます。

 

「マツコの知らない世界 冷奴の世界」では、以下のような冷奴レシピが紹介されるそうです。

  • みょうがとハムの塩奴
  • アンチョビバター奴
  • そば屋さんのカレー奴
  • 豚キムチ奴
  • 高菜そぼろ奴カリカリたぬき
  • プチプチ明太ペペロンチーノ
    など

(参考:TBS番組表「マツコの知らない世界 アレンジ冷奴!夏に絶品&ヘルシー&超簡単!おかずアテ(20)連発」

 

ちなみに、小林さんは「まいにち冷奴」というレシピ本も出版しています。この中にも、様々な冷ややっこレシピが掲載されています。

  • 1章 王道奴(ねぎしょうゆ奴;おろししょうが奴 ほか)
  • 2章 おつまみ奴(黄身のしょうゆ漬け奴;まぐろのユッケ奴 ほか)
  • 3章 サラダ奴(コブ奴サラダ;れんこんチップスのサラダ奴 ほか)
  • 4章 おかず奴(マーボーあん奴;肉みそ手巻き奴 ほか)
  • 5章 おやつ奴(こおり豆腐;ココナッツ豆腐のマンゴーソース ほか)

(参考:紀伊國屋書店

 

 

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(試し読みできます)