2022年10月に「マツコの知らない世界 ラーメンメンマの世界」が放送されました。ゲストはメンマ製造会社「タケマン」の創設者・吉野秋彦（よしのあきひこ）さん。
放送では、横浜にある「ウミガメ食堂 」のメンマ（タケノコワンタン麺）も紹介されました。完成までに3週間以上かけるという、大変手間のかかったメンマを提供しています。
ウミガメ食堂のメンマは3週間かけて作る逸品
横浜のセンター南に「ウミガメ食堂」という人気ラーメン店があります。テレビで紹介されたこともあり、日テレのバラエティー「嵐にしやがれ」では、ワンタンメンが紹介されました。
（参考：WEB ザテレビジョン）
メンマにもこだわっているお店で、メンマ製造会社「タケマン」の創設者・吉野秋彦さんも絶賛。極太なのに簡単に嚙み切れてしまうといいます。
店主の黄正剛さんいわく、乾燥した板状のメンマを3週間かけて水戻しをして完成させているのだとか。
黄さんは「タケマン」より「2022 メンマ最高職人賞」を授与されています。
（参考：株式会社タケマン Youtubeチャンネル「【メンマ調理法】３週間かけて作る芸術的メンマ！メンマ最高職人のいる横浜ウミガメ食堂名物、極太メンマ！」）
お店のメニューや値段は「食べログ」や「ホットペッパーグルメ」などで確認できます。
メニューはラーメンやワンタンメン、タケノコソバなど。人気メニューは長葱（ながねぎ）ソバだそうです。ラーメン以外ではカタヤキソバやあんかけ麺など。
「マツコの知らない世界」では、「タケノコワンタン麺」が紹介されました。値段は1,100円。
名物の極太メンマは単品でも提供されているようです。参考価格（値段）は450円。
”3週間かけて仕込む名物の極太メンマ。歯ごたえも味も一度食べたらクセになる美味しさ”とのこと。
（参考：ホットペッパーグルメ「ウミガメ食堂」 最新の情報とは異なる場合があります）