さかなクンおすすめ。宇和島鯛めしのレシピや作り方【愛媛・愛鯛(あいたい)】

全国各地の漁師自慢の魚料理を自宅にお取り寄せして食べ比べることができるイベント「おうちでFish-1グランプリ―ONLINE―」が、2021年1月22日~2月26日まで開催されました。魚類学者・タレントのさかなクンも試食に参加しています。

今回は魚料理11種がエントリー。そのうちのひとつ、さかなクンもおすすめの愛媛県「宇和島鯛めし」の材料やレシピを調べてみました。

(ちなみに、さかなクンは2021年4月13日放送の「マツコの知らない世界 春の美味しいお魚の世界」(TBS)にもゲストとして出演します)



さかなクンおすすめ。宇和島鯛めしは愛媛県産愛鯛(あいたい)を使用

2021年「おうちでFish-1グランプリ―ONLINE―」にエントリーした料理のひとつ、「宇和島鯛めし」は、愛媛県で育てられた養殖真鯛の「愛鯛(あいたい)」を使用しています。

「愛鯛」は養殖真鯛の生産量日本一を誇る愛媛県で、「本当にうまい養殖真鯛をつくろう」を合言葉に生まれました。締まった身の独特の歯ごたえが特徴だそうです。
(参考:プライドフィッシュ「愛育フィッシュ 愛鯛」

 

「おうちでFish-1グランプリ―ONLINE―」人気投票の結果、「宇和島鯛めし」は第2位を獲得しました。(参考:おうちでFish-1 グランプリ-ONLINE-

さかなクンいわく、「上品で優しい味」とのことです。
(参考:Youtube:【頂上決戦】日本一おいしい漁師めしが決まります!(さかなクンちゃんねる)

 

「宇和島鯛めし」の材料や作り方は以下のサイトで確認できます。

>>プライドフィッシュ「おいしいレシピ 宇和島鯛めし」