2020年1月に放送された『マツコの知らない世界 おはぎの世界』。ゲストは年間1100個以上のおはぎを食べるという、フィットネスビキニの女王・安井友梨さん。
放送では、”ダイエット中でも楽しめる？絶品おはぎ”として、東京・蔵前にある「結わえる」の「寝かせ玄米おはぎ」も紹介されました。
マツコの知らない世界では結わえるのおはぎも紹介
『マツコの知らない世界 おはぎの世界』では、”ダイエット中でも楽しめる？絶品おはぎ”のひとつとして、「結わえる」の「寝かせ玄米おはぎ」も紹介。1個税込160円。
寝かせ玄米とは、圧力釜でもちもちに炊き上げて3〜4日熟成させた玄米のこと。寝かせることで玄米とは思えないうまみと甘みが増すのだそうです。「結わえる」の登録商標となっています。
（参考：結わえる 公式サイト）
おはぎに使用することで、もち米にはない、玄米の香ばしさがアクセントになるとのこと。
「結わえる」公式サイトによると、「結わる」本店では毎週土曜日のみ販売。
3個セット（特製あんこ・玄米粉・黒ごま）のみの販売で、値段は税込480円。お持ち帰りのみできるそうです。
また、「寝かせ玄米と日本のいいもの いろは」の一部店舗でも取り扱っているようです。
※2020年6月時点の情報です。
（参考：結わえる 公式サイト お知らせ）
最新の情報は「結わえる」公式サイトなどで確認をお願いします。